Poširani bakalar

45 min
Srednje
4 osobe

Autor Ledo

Podijelite

Sastojci recepta

Prijedlog za serviranje:

Poslužiti s kuhanim krumpirom, mrkvama te umakom od senfa

Priprema:

Bakalar operite, osušite, posolite i popaprite te pokapajte s limunovim sokom i ostavite 15 minuta.
U međuvremenu otopite maslac te dodajte ranije pripremljen povrtni temeljac, luk, piment i kuhajte 10 minuta..
Zatim dodajte filete bakalara i sve lagano kuhajte oko 8 minuta.
Pažljivo izvadite bakalar, poslužite s kuhanim krumpirom, mrkvama te umakom od senfa.
Za umak od senfa rastopite maslac, dodajte brašno i podlijte s 250 ml temeljca (u kojem se kuhala riba) i vrhnja. Kuhajte parminuta.
Žumanjke, senf i ocat pomiješajte zajedno te dodajte u umak.
Začinite solju i paprom i kuhajte 1-2 minute.

Fileti i odresci

Ledo riba ne sadrži konzervanse i predstavlja prirodan izvor važnih hranjivih tvari.

Ukusno

Nastasja Chiara Petrić: Rižoto od bakalara

Matejka Buča: Okruglice od bakalara u šalši

30-45 min
Jednostavno
2-4

Vodiči i upute

Juha od bakalara i povrća za dobro raspoloženje

Pročitajte članak

Crni Bakalar

Svi proizvodi Crni Bakalar detalji