Fileti bakalara s kus-kusom

25 min
Jednostavno
3

Autor Ledo

Podijelite

Pogledaj recept video

Sastojci recepta

Priprema:

Odledite filete bakalara i posušite ih papirnatim ručnicima. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva Celzijusa.
Kus-kus prelijte vrelom vodom, posolite i poklopite na 5 minuta (provjerite upute na pakiranju). Potom ga razradite vilicom.
Orahe kratko tostirajte na suhoj tavici (oko 2 min) pa ih grubo nasjeckajte. Iz nara izvadite sjemenke. Smrznutu brokulu ubacite u lonac vrele vode i kuhajte 8-10 minuta. Ocijedite, kratko ohladite pa narežite na manje komadiće.
U zdjeli pomiješajte kus-kus i brokulu, prelijte limunovim sokom te dodajte orahe i sjemenke nara. Doradite okuse solju i paprom.
Dok se kuhaju brokula i kus-kus, pripremite ribu. U zdjelici pomiješajte mljevenu papriku, curry, sol i sušeni timijan. Začine pospite po ribi s obje strane pa ih nježno utrljajte prstima. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, a na njega položite ribu. Prelijte je maslinovim uljem i stavite u pećnicu na 12 minuta.
Poslužite ribu s prilogom od kus-kusa, a dobro će pasati i zelena salata ili matovilac.

Fileti i odresci

Ledo riba ne sadrži konzervanse i predstavlja prirodan izvor važnih hranjivih tvari.

Ukusno

Nastasja Chiara Petrić: Rižoto od bakalara

Matejka Buča: Okruglice od bakalara u šalši

30-45 min
Jednostavno
2-4

Vodiči i upute

Juha od bakalara i povrća za dobro raspoloženje

Pročitajte članak

Crni Bakalar

Svi proizvodi Crni Bakalar detalji