Glavno jelo
Iza naziva curry skriva se mješavina začina po kojem je nazvana cijela jedna kategorija jela. Curry mješavina začina najčešće sadrži kombinaciju mljevenog kumina, đumbira, cimeta, kurkume, crvene paprike, pimenta, papra, piskavice, kardamoma i još nekoliko drugih vrsta.
U Indiji, riječ curry zapravo označava umak ili varivo, a obično se radi o mesnim jelima na bazi janjetine, govedine ili piletine. Međutim, curry možemo pripremiti i s ribom, a najpoznatiji je onaj s bakalarom.
Curry s crnim bakalarom lagano je i aromatično jelo koje se brzo sprema. Pročitajte naš prijedlog za riblji curry u kojem su komadi bijele ribe kuhani s korjenastim povrćem i rižom te začinjeni rajčicama i curryijem u prahu.
Članci, savjeti i recepti za sretno kuhanje s Ledom
