Riblji jelovnik okosnica je Badnje večeri, a kako biste ove godine proveli mirne blagdane, bez nepotrebnih briga i s fokusom na prave prioritete, pripremili smo vam jednostavan jelovnik. Za sva tri jela lako ćete nabaviti sve namirnice, a samo kuhanje će vam oduzeti minimalno vrijeme.
Bez bakalara nema Badnjaka, ali ovaj put malo smo se odmakli od klasičnog pristupa – Ledo Bakalar filete samo izvadite iz škrinje i odmrznite - i za manje od pola sata na stolu ćete imati bogatu večeru.
Hrskava korica pripremljena od krušnih mrvica, češnjaka, limuna i peršina bakalaru će dati svečanu notu. A dok se riba peče, pripremite Ledo Quinoa mješavinu, idealnu za razne vrste priloga. Ovog puta, pomiješali smo je sa svježim lisnatim salatama i začinili preljevom koji joj je dao sasvim novu dimenziju.
I glavno jelo je već spremno, sočno meso bakalara, zanimljiv prilog, a sve pojačano s puno proteina, ali zato malo kalorija. Baš kako treba biti.
Recept: Fileti bakalara u korici i Quinoa mješavina
Pogledajte video recept: Fileti bakalara u korici i Quinoa mješavina
A ako je vaš adut iz mora ipak oslić, i za njega imamo odličnu ideju. Nježan okus ribe bogate vitaminom D, bjelančevinama i omega 3 masnim kiselinama, nadopunit će jednostavan umak od maslaca i limuna. Ako se pitate što ćete za prilog uz Ledo Oslić filete, imamo na prvu možda neobičan, ali jako dobar spoj. Rižoto od kurkume dovoljno je nježan da bude pratnja osliću, a opet zanimljiv i ukusan, baš idealan za jednu svečaniju večeru.
Recept: Fileti oslića s rižotom od kurkume
Jelovnik nije kompletan bez deserta i zato su tu nove Ledo šarene okruglice od dvobojnog tijesta. Teško je odlučiti koji okus je primamljiviji, marelica ili čokolada, ali svakako će oba savršeno pasati uz topli umak od vanilije. Za dekoraciju, pospite okruglice mljevenim neslanim pistacijama, orasima ili nekim drugim orašastim plodovima, ovisno o vašim favoritima. Naravno, uvijek možete iskoristiti i klasičan recept te ih uvaljati u krušne mrvice. Kako god odlučili, vjerujemo da nakon ovog jelovnika imate barem jednu brigu manje.
Recept: Šarene okruglice u umaku od vanilije
