Pirjajte sjeckani luk i listiće peršina na maslinovom ulju, a kad luk omekša dodajte usitnjeni češnjak te šampinjone. Pirjajte dalje 10-15 minuta. Pred kraj, začinite soli i paprom.
Pripremite bešamel umak tako da naumjerenoj vatri prvo otopite maslac, a zatim na njemu prepržite brašno. Kada brašno poprimi zlaćanu boju, malo po malo dodajte toplo mlijeko, konstantno miješajući pjenjačom. Začinite sa soli i muškatnim oraščićem te kuhajte, uz miješanje, daljnjih 5 minuta.
Posolite i popaprite odmrznute filete oslića te ih položite na dno nauljene posude za pečenje u jednom sloju. Preko oslića stavite sloj pirjanih šampinjona pa sve prekrijte bešamel umakom. Na vrh rasporedite mješavinu krušnih mrvica, ribanog sira i mljevene crvene paprike.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20-25 minuta.
Fileti i odresci
Ledo riba ne sadrži konzervanse i predstavlja prirodan izvor važnih hranjivih tvari.
Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće kojima se pristupa općim i najosjetljivijim podatcima na uređaju s kojeg pristupate ovoj web stranici. Za postavljanje određenih kolačića možete dati privolu u dijelu postavki, a više informacija o samim kolačićima i načinu prikupljanja potražite u našoj Politici kolačića.
Izaberite kolačiće na stranici
Omogućite ili onemogućite web-stranici upotrebu funkcionalnih i/ili reklamnih kolačića opisanih u nastavku:
