Glavno jelo
Odmah nakon tune i srdele, skuša je najpoznatija plava riba kod nas koja je idealna za kratko pečenje na tavi ili roštilju. Naučite kako filetirati ovu ribu prateći naš video.
Zamrznute skuše ostavite preko noći u hladnjaku kako bi se odmrznule. Prije nego ih krenete filetirati, obrišite ih papirnatim ubrusom.
Postupak filetiranja nije kompliciran, samo zahtijeva malo strpljenja i prakse te oštar nož.
Filete skuše kratko ispecite na tavi te poslužite sa salatom od mladog špinata koju ste začinili s malo maslinovog ulja i limuna i pečenim batatom.
Pogledaj recept: Pržena skuša s batatom i mladim špinatom
Ako nemate vremena za čišćenje ribe, koristite već očišćene i filetirane skuše.
Članci, savjeti i recepti za sretno kuhanje s Ledom
