Za pripremu kreme zagrijavajte tučeno vrhnje, mlijeko i koricu naranče do vrenja. Maknite sa izvora topline, poklopite i ostavite da odstoji 15 min.
Žumanjke posebno istucite sa šećerom pa im postepeno dodajte toplu mješavinu mlijeka i vrhnja. Smjesu vratite u posudu i lagano zagrijavajte mješajući otprilike 7 min ali pazite da ne zakuha. Ohladite 3 sata uz povremeno miješanje.
Pleh obložite papirom za pečenje i lagano nauljite.
Lisnato tijesto razvaljajte na kvadrat od 35 cm. Od jednog komada tijesta izrežite 4 kruga promjera 12 cm. Prebacite ih na papir za pečenje i prekrijte prozirnom folijom a postupak ponovite i sa drugim komadom tijesta. Sve krugove od tijesta stavite u zamrzivač na 10 min.
Otopljene i ocijeđene višnje pomiješajte sa 2 ½ žlice šećera, brašnom i limunovim sokom.
Krugove od tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi do promjera 17 cm. U centar svakog kruga stavite ¼ šalice višanja a tijesto sakupite na vrhu i stisnite kako bi se zatvorilo. Posložite na pleh za pečenje i stavite u zamrzivač na 15 min.
Pećnicu zagrijte na 200˚C. Smotuljke premažite sa tučenim bjelanjkom te svaki posipajte žličicom šećera i pecite do zlatne boje, oko 20 min a nakon pečenja ohladite 10-ak min.
Servirajte po 2 žlice kreme od naranče u sredinu tanjura sa jednim toplim smotuljkom od višanja.
Bazna tijesta
Ledo tijesto sadrži samo pažljivo odabrane sastojke dokazane kvalitete.
Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće kojima se pristupa općim i najosjetljivijim podatcima na uređaju s kojeg pristupate ovoj web stranici. Za postavljanje određenih kolačića možete dati privolu u dijelu postavki, a više informacija o samim kolačićima i načinu prikupljanja potražite u našoj Politici kolačića.
Izaberite kolačiće na stranici
Omogućite ili onemogućite web-stranici upotrebu funkcionalnih i/ili reklamnih kolačića opisanih u nastavku:
