Unesite traženi pojam

ledo.hr

Krostata od rabarbare i šumskog voća

  • 120 min
  • Srednje
  • 4-6 osoba
Autor Ledo
Podijelite
Sastojci recepta

  • Tijesto

  • 1 šalica običnog brašna
  • ½ šalice brašna od cjelovitog zrna
  • 1 ½ žlica šećera
  • ½ žličice soli
  • 170 g ohlađenog neslanog maslaca, narezati na kockice
  • 1 jaje
  • 1 žlica mlijeka

  • Punjenje

  • ¼ šalice kukuruznog škroba
  • 4 šalice stabljike rabarbare, narezane na 1,5 cm
  • 450g Ledo šumskog voća, odlediti 1 h na sobnoj temperaturi
  • 1/3 šalice šećera
  • 1 jaje, razmutiti
  • malo smeđeg šećera
  • Tučeno vrhnje ili sladoled od vanilije
Priprema:
    1. Za pripremu tijesta pomiješajte obje vrste brašna, šećer i sol te miksajte 5 sek. Dodajte maslac i ponovno miksajte dok maslac ne dođe do veličine graška.
    2. Jaje i mlijeko izmiješajte u manjoj zdjelici pa dodajte smjesi i miksajte dok očvrsne.
    3. Dobiveno tijesto skupite u kuglu pa je oblikujte u disk, zamotajte u prozirnu foliju i hladite bar 30 min.
    4. Rabarbaru sa otopljenim i ocijeđenim šumskim voćem u većoj posudi posipajte šećerom. Zagrijavajte na umjerenoj vatri uz miješanje dok se otopi šećer, oko 4 min. Zatim umiješajte kukuruzni škrob otopljen u 3 žlice vode i zagrijte do vrenja pa ohladite na sobnoj temperaturi oko 30 min.
    5. Pećnicu zagrijte na 200˚C. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjeni papir za pečenje u krug promjera 30 cm. Premažite razmućenim jajetom.
    6. Mješavinu voća poslažite u centar tijesta i pažljivo raširite prema rubovima, ostavljajući prazno tijesto oko 3,5 cm od ruba koje ćete preklopiti preko punjenja.
    7. Rubove premažite razmućenim jajetom i posipajte smeđim šećerom.
    8. Papir za pečenje sa krostatom premjestite u kalup za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok kora poprimi zlatno smeđu boju a punjenje počne bubriti, oko 45 min.
    9. Krostatu ohladite prije rezanja na kriške i servirajte sa tučenim vrhnjem.

Voće

Ledovim voćem i povrćem možete obogatiti svoju prehranu tijekom cijele godine.

Ukusno
Desert

Okruglice Nougat-Milk na tri načina

  • 3-4 osobe
Desert

Crveni smoothie sa šumskim voćem

  • 10 min
  • Jednostavno
  • 1 osoba
Vodiči i upute

Vodič za pripremu idealnog smoothieja

Pročitajte članak

Šumsko voće

Svi proizvodi Šumsko voće detalji

Cookie policy

Da bi ova web-stranica mogla pravilno funkcionirati i da bismo unaprijedili vaše korisničko iskustvo, koristimo kolačiće kojima se pristupa općim i najosjetljivijim podatcima na uređaju s kojeg pristupate ovoj web stranici. Za postavljanje određenih kolačića možete dati privolu u dijelu postavki, a više informacija o samim kolačićima i načinu prikupljanja potražite u našoj Politici kolačića.

Izaberite kolačiće na stranici

Omogućite ili onemogućite web-stranici upotrebu funkcionalnih i/ili reklamnih kolačića opisanih u nastavku:

Postavke Prihvaćam sve Ok!