Rustikalni keksi od badema sa sladoledom

Autor Marko Vukman

Podijelite

Sitno sameljite bademe i pomiješajte ih s brašnom, šećerom, vanilin šećerom, naribanom koricom limuna i prstohvatom soli.
Rukama umiješajte maslac kao da ga prstima pokušavate "utrljati" u brašno. Mijesite dok maslac potpuno ne obloži mješavinu suhih sastojaka.
Dobivenu zrnatu smjesu utisnite na radnu podlogu i uz pomoć okruglog kalupa oblikujte 10 velikih rustikalnih keksa debljine 1,5 cm. Pecite ih na 180°C dok ne poprime zlaćanu boju – oko 15 minuta, a satim smanjite temperaturu na 150°C i pecite daljnjih 5 minuta, dok se još malo ne posuše.
Kekse poslužite tople s kuglicom omiljenog Ledo sladoleda.