Ledo Papalina dolazi iz divljeg ulova, bogata je bjelančevinama i omega 3 masnim kiselinama. Papalina je vrlo popularna u mediteranskoj kuhinji. Može se jesti cijela s kostima pri čemu se u organizam unosi dodatna količina kalcija. Ledo papalina dostupna je tijekom cijele godine i vrlo je jednostavna za pripremu. Namijenjena je ljubiteljima male, sitne ribe te se odlično uklapa u ribarske večeri i zabave.
Nakon odmrzavanja papalinu isperite i osušite prije pripreme. Papalinu (100 g) pecite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta koristeći grill tavu premazanu maslinovim uljem (4 g).
Ledo riba ne sadrži konzervanse i predstavlja prirodan izvor važnih hranjivih tvari.
